Ko'p vegetarianlar Janubiy Amerikaga sayohat qilishdan qo'rqishadi, chunki butun subkontinent Buenos-Ayresning mashhur parrillalari yoki Ekvador cho'chqa ildizi bilan yashaydi. Qo'rquv shundaki, Janubiy Amerikada vegetarian-do'st shaharlari yo'q.
Lekin haqiqat shuki, Janubiy Amerikada turli xil taomlar mavjud va ko'p ovqatlanish asoslari guruch va loviya hisoblanadi. Garsonga, go'shtni (go'shtni) hech qanday tovuq yoki baliq degani emas, hatto restoranlarning eng kichik qismi odatda maxsus talablarga ega odamlarni joylashtirishdan baxtiyor ekanini tushuntirishingiz mumkin.
Vejetaryen atamasi, ba'zi bir restoranlarda tovuqni tanlov sifatida taqdim etadigan ba'zi bir restoranlarda shubhali bo'lishi mumkin. Shu bilan birga, go'shtli bo'lmagan restoranlar, vegetarian populyatsiyaning Janubiy Amerikadagi vegetarian do'st shaharlar uchun yangi markazlarni yaratishi ortib borayotgani sababli yanada ommalashmoqda. Shubhasiz, shaharda Xare Krishna aholisi bor-yo'qligini so'rang, chunki u bilan birga kelgan vegetarian restoran bo'ladi.
Koli, Kolumbiya
Ko'pchilik Cali'ni dunyoning eng yaxshi salsa raqqoslari uyi deb hisoblaydi, lekin u ajoyib yangi mahsulotlarga ega. Mashhur San-Antonio mahallasida go'shtli mahalliy aholi bilan mashhur bo'lgan noyob vegetarian restorani joylashgan.
Mononoke Yaponiyadan ilhomlangan vegetarian restoranlardir. Chorshanba va juma kunlari tushdan keyin soat uchgacha ochiladi. Agar yashil vitaminlarni in'ektsiya qilayotgan bo'lsangiz, uni olish uchun ajoyib joy.
Kuenka, Ekvador
Ekvador, albatta, mazali qovurilgan cho'chqa va jahonga mashhur cho'chqa uyi bo'lsa-da, uning eng chiroyli shahri, shuningdek, uchta hayoliy vegetarian restoranlari: El Paraiso, Govindas va Kafe Austria.
Va Govindas va Kafelar Avstriya ajoyib variantlarni taqdim etayotganda, El Paraiso mahalliy aholi orasida sevimli hisoblanadi. Endilikda, Bolivar va Manuel Vega ning burchagida joylashgan ushbu restoran, uning ulkan mevali salatlar bilan mashhur va pik soatlarda to'planadi. Yangi meva suvi bilan tushlik sizni bir necha dollar qaytarib beradi.
Ko'pchilik gastarbayterlar Kuenka, Ekvadorda nafaqaga chiqadi va asta-sekin Janubiy Amerikadagi eng yaxshi vajetaryen do'st shaharlardan biriga aylanadi.
Buenos-Ayres, Argentina
Dunyoga mashhur parrillalar bilan bir qatorda katta vejetaryen taomlarga ega bo'lgan shaharni eshitish hayratlanarli. Shahar ko'pchiligi biftek va boshqa go'shtlar bo'lsa-da, doimiy vegetarian populyatsiyasi mavjud. Ko'p variant Palermo mahallalarida joylashgan: Palermo Golivud, Palermo va Palermo Chico, sayyohlar va ekspot jamoalari bilan juda mashhur.
Palermo Gollivudda tinchlik yʆlida organik menyu mavjud. Palermo-da, Bahor restorani juda mashhur vegetarian bufetni o'z ichiga oladi va odatda ko'plab mijozlarga ega. Palermo Chico butunlay vegetarian emas, balki ko'pgina vegetarian variantlari bilan bir qatorda shaharda eng yaxshi salat optsiyasi deb hisoblagan tabiiy teshiklar uyidir. Ushbu restoranlarning barchasi shaharning chiroyli joylarida bo'lgani kabi, AQSh ovqatlanish narxlarini ham to'lashga tayyor bo'lishlari kerak. Agar ko'cha oziq-ovqatlari byudjetdan osonroq bo'lsa, vegetarian yoki ismaloq bo'lgan empanadalarni qidiring.
Lima, Peru
Baliqni iste'mol qiladigan vejetaryenler uchun, Peru, baliq ovlagan pescetarians / vejeteryanlar uchun juda qulay. Ehtimol, dunyodagi eng yaxshi tarvuz uyi bo'lgan Peruvliklar dunyodagi eng yaxshi oshxonalardan ayrimlarini raqobatlashadigan ajoyib baliq va dengiz mahsulotlari ovqatlariga ega.
Baliq iste'mol qilmaydiganlar uchun sabzavot bazlı idishlar, jumladan qovurilgan dudlangan qalampirlar mavjud. Lima shahridagi eng mashhur vegetarian restoranlardan biri - Al-Alma Zen, Mirafloresda bo'lib, u Perulu me'yorlari bilan biroz qimmatga ega bo'lishiga qaramasdan, yaxshi natijalarga erishadi.
San-Isidroisdagi La Gran Fruta shunchaki rasmiy bo'lmagan narsa uchun yangi sharbatlar uchun juda mashhur, ammo mevali salatlar va oddiy sandviç oddiy menyusi mavjud. Va byudjetda bo'lganlar uchun bozor doimo yangi siqilgan meva sharbati va vegetarian standartlariga mos keladigan oddiy restoranlarni topish uchun ajoyib joy.