Silikon vodiysi aholisining ko'pchiligi qirg'oq bo'ylab, Half Moon ko'rfaziga, plyajlar va shamol qo'zg'olgan Kaliforniya qirg'oqlaridan bahramand bo'lish uchun boshchilik qiladi. Sharon tadbiri va oziq-ovqat sarguzashtlari, ehtimol, siz ushbu plyaj shaxarlari bilan bog'langan narsalar bo'lmasa-da, San-Mateo tumanining bu qismi qishloq xo'jaligining uzoq tarixiga ega va yangi va mahalliy taomlarni nishonlaydi. Shahar markazidagi oshxonada pishirish mashg'ulotlarini boshlaganini bilganimda, Half Moon ko'rfaziga ovqatlanish va sharobni yoqish uchun tushlikka qaror qildim.
Biz kunimizni La Nebbia Winery (12341 San-Mateo Road) bekatida boshladik. San-Mateo shahridan Half Moon ko'rfaziga tepalik bo'ylab kelayotganingiz kabi, bu kichik sharob tadabbur xonasi Highway 92da joylashgan. 40 yoshli shinam zavodi Kaliforniya bo'ylab uzumchilik qiladi va tashrif buyurganlar uchun bir martalik Kaliforniyada taom tajribasini taklif etadi. Ularning imzosi bo'lgan mahalliy hodisalar "Barrel to Bottle" seriyasidir. Yiliga sakkiz shanba kuni siz toza, bo'sh shisha idishlarni do'konga olib kelishingiz mumkin, u erda ularni katta miqdordagi sharob bilan to'ldiradi va har birining bittasi 5,75 dollarni muhrlab qo'yadi. Bu ishlatilgan butilkalarni qayta ishlash va yaxshi sharobga qimmat baho bilan to'ldirishning ajoyib usuli.
Kukni o'rganish
Ovqatlanishdan so'ng, biz asosiy voqea - Toque Blanche (604 Main Street) taom pishirish kursida bo'ldik. Downtown Half Moon janob do'koni mahalliy hunarmandchilik mahsulotlari, dunyodagi kostryulkalar, ovqat pishirish kitoblari, yaxshi sharob va ziravorlar sotadi. Do'kon har chorakda to'rt kursli menyu va ixtiyoriy italyan juftlarini juftlashtirib ovqat pishirish namoyishlarini taklif qiladi.
Seminarimiz davomida o'qituvchilar pishirish texnikasi, jumladan, har bir retsepti namoyish qildilar. Ular tomoshabinlarni tomosha qilish uchun tomoshabinlarni tomosha qilish uchun jonli videorolikni tarqatishdi. Bizning kursimizda o'qituvchilar uch xil idishlarni tayyorladilar: saqich limonli gremolata bilan karam sho'rva, zinfandel-o'rik vinaigrette farro salad va tovuq xantal krem sosidagi ko'krak.
Shirin uchun ular bokiralmagan kokosli macaroons va achchiq chay choyi qildi. Barcha idish-tovoqlar yaxshi tushuntirildi va Menyu nusxa ko'chirish imkoniyatiga ega bo'lishimga ishonchim komil edi.
Sinfdan so'ng, mehmonlar do'konni o'rganishga taklif etiladi - ishtirokchilarga u kecha qilingan har qanday xariddan 10% beriladi. Toque Blanche yaqinda mahalliy aholi tomonidan tayyorlangan so'rovnomada Bay Area uy jihozlarining eng yaxshi do'koniga aylandi va dunyodagi maxsus dasturxon va rangli chinni buyumlari keng assortimentiga ega. Ular Kolumbiyadan import qilingan noyob, qo'l ishlaydigan qora sopol idishlardan iborat La Chamba uchun tanilgan. Bu go'zal ijodlar sizning hayotingizdagi har qanday oziq-ovqatni sevuvchi uchun ajoyib sovg'a bo'ladi.
San-Mateo sohilidagi qirg'oqqa ko'proq lazzatlanish:
- Harley Fermer xo'jaliklarining echki sutini pishloqli tatib ko'ring
- Half Moon ko'rfazidagi fermer bozoriga tashrif buyuring (shanba, 9:00 - 1:00, may - dekabr)
- Sohil bo'yidagi chorvachilik faslida meva-sabzavotlarni yig'ish (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- Mahalliy hunarmandlarni ziyorat qiling: Half Moon bani pivo kompaniyasi, Hop Dogma, Highway 1 Brewing Company