Sizga yoqadigan barcha narsalar yangi ma'noga ega!
Sotuvchining sayti
Fogo de Chao haqida bir necha yillar eshitdim. Do'stlar u erga borib, o'zlarini oziq-ovqat bilan to'ldirib, porlab chiqishlar bilan qaytadilar. Bu yaxshi eshitildi va men uni xohlaganimga ishonchim komil edi, lekin bu mening erim va men uzoq vaqt saqlanib qoldi. Men boshqalarga o'xshab yaxshi ovqatdan zavqlanaman, lekin buning uchun katta pul to'lashdan nafratlanaman. Shunday qilib, Devour Downtown kelganda, bu bizning yubileyimiz edi , biz past baholi maxsus hodisalar menyusidan foydalanishga qaror qildik va shaharni Fogo de Chao tomon boshladik.
Tajriba
Indianapolis markazidagi 117 East Washington Street-da joylashgan Fogo de Chao (Braziliya) foizi haqiqiy Braziliya pivosi hisoblanadi. Restoran eski fermuar binosida joylashgan bo'lib, uning nomi fermuarga o'xshaydi. Restoran va xaridlar bilan to'la, shahar markazida joylashgan.
Ichkarida, Fogo de Chao nozik restoranda siz kutgan his-tuyg'ularga ega. Jadvallar qora yog'och bo'lib, oq stol usti va peçeteleriyle qoplangan. Siz yurganingizda, chiroyli chiziq to'g'ridan-to'g'ri o'ng tomonda. Restoranda ovqatlanish xonasining o'rtasida katta salat bar bor bo'lib, katta sharob devori butun bir qismni o'z ichiga oladi. Devorlarda braziliyalik uslubdagi suratlar mavjud.
Xizmat
Xotinim va men Fogo de Chaoni chorshanba oqshomida Devor markazida uchratdik. Ikki haftalik voqea har yili ikki marotaba amalga oshiriladi va shahar markazida ko'plab mashhur (va tez-tez va hashamatli) restoranlarda uch martalik taomlarni katta miqdorda taklif qiladi.
Tadbir ortida turgan g'oyalar aholisi chegirma olmasliklari mumkin bo'lgan restoranlarni targ'ib qilishdan iborat. Shunday qilib, bu odatiy hafta ichi kechasi emas edi. Biz kunduzi qo'ng'iroq qildik va styuardessa bizni xushmuomalalik bilan tushuntirdi, ular butunlay zahiraga olingan, lekin biz kelib, ochilishni kutishimiz kerak.
Shunday qilib, biz buni qilishga qaror qildik.
Biz etib kelganimizda, ovqatlanishni kutayotgan bir necha guruh bor edi va biz kutish ikki soatgacha bo'lgan bo'lishi mumkinligi haqida ma'lumotga ega bo'ldik, ammo bu uzoq davom etishi mumkin emas edi. Bolalarsiz, bunday kutish juda og'ir ko'rinmadi, shuning uchun barda o'tirdik. Bizni o'zlarini tanishtirgan (afsuslangan, ismlarni eslay olmayman) ikki barmen tomonidan iliq qarshi oldi va darhol ichish takliflarini kiritdi.
Biz taxminan 20 daqiqadan so'ng mamnuniyat bilan o'tirgandik, shuning uchun juda xursand bo'ldikki, biz hech qanday buyurtma berishni xohlamadik. Men juda ko'p katta guruhlar borligini payqadim, shuning uchun partiyamizning kattaligi tezroq yashash uchun ruxsat berildi deb o'ylayman. Bizning ikkita kichik stolimiz salat barga va devorga yaqin joyda joylashgan.
Fogo de Chao boshqa restoranlardan farq qiladi, chunki sizning serveringiz bo'lsa ham, har doim sizning stolingizga turli ovqatlar keltiradigan xodimlar jamoasi bor. Xo'sh, bizning serverimiz ajoyib bo'lsa-da, biz uni juda tez ko'rmadik. U ularning oldida jamoa bo'lib ishlaganini e'lon qildi, shuning uchun hech kimdan birovga kerak bo'lsa, undan so'rashga jur'at et va shunga o'xshash ish ko'rgan. Bizga yordam beradigan odamlarning etishmovchiligi yo'q edi, biz hech qachon ichkilikka va ovqatga ega bo'lmagan edik.
Xodimlar juda xushmuomalaliksiz va juda muloyim edi.
Ular yoqimli va g'amxo'rlik qildilar va barcha diners baxtli tuyulardi. Ular ham juda band edi, shuning uchun restorani qanday to'ldirilganligini hisobga olib, ularni osonlikcha qiyinchilikka ko'targan deb aytishim mumkin edi.
Ovqat
Fogo de Chao odatiy restoranga o'xshamaydi. Ular gaucho yo'li deb ataladigan go'sht tayyorlash uslubida ixtisoslashgan. Fogo de Chao 15 ta go'shtni tayyorlaydi va oshpazlar ularni har bir stolga doimiy ravishda olib kelishadi. Ovqatlar katta panjara bilan ta'minlanadi, ular ustida panjara qilinadi va gaucho oshpazlari sizning tanlovingizga pishirilgan parchani kesib tashlaydi. Dinersga bir tomonida yashil rangli, ikkinchisiga qizil rangli karta beriladi. Ko'proq oziq-ovqat uchun tayyor bo'lsangiz, yashil rangga aylantiring. Ovqatlanish uchun cheklovlar yo'q va ular ko'pchilikni sinab ko'rish uchun go'shtning kichik qismlarida xizmat qiladi.
Ovqat, gurme tajribasi bo'lgan cheksiz salat va ikki tomonlama novdani bilan boshlanadi.
Salat barda yangi mozzarella, qizil ikra, prosciutto, ko'plab yonma-ovqatlar va turli xil sabzavotlar va bog'chalar mavjud. Ovqatlar, shuningdek, an'anaviy Braziliya tomoni ovqatlarni, shu jumladan: pão de queijo (issiq pishloq noni), qizil issiq polenta, sarimsoq kartoshka pyuresi va karamellangan bananlarning cheksiz xizmatini o'z ichiga oladi.
Ovqatlanish narxiga kiritilmagan ovqatning shirin qismi. Fogo de Chao turli xil shirinliklarni taklif etadi, ular orasida immunizatsiya papaya kreması, Janubiy Amerika flansi, krema bruli, kaplumbağa shirasi, erigan shokolad keki va kalit ohak pirogi mavjud.
Tadqiq
Ushbu sharh boshqalarnikidan farq qiladi, chunki men restoranning boshqacha bo'lishi sababli yozdim. Ovqat har doim ham bir xil. Tajriba turli xil go'shtlarni tanlash yoki o'zingizga boshqa salat yaratish bilan o'zgaradi. Shuningdek, ichimliklar va shirinliklar bilan tanlov qilish mumkin.
Ikkalamiz ham katta ichimliklarsiz bo'lsa-da, bu alohida voqea edi, shuning uchun biz har xil narsalarni sinab ko'rishga qaror qildik. Bufetchi imzo qo'yilgan ichimlikni Braziliyalik kaipirinaga taklif qildi. Caipirinha Braziliya milliy sharbati hisoblanadi va cachaça (shakar qamish rum), shakar va ohak bilan tayyorlanadi. Men uning taklifini qabul qildim va buyurdim, va erim ko'k kaipirina buyurtma qildi, ko'k curaçao bilan qo'shib qo'ydi. Braziliyalik kaipirina menga margaritani eslatdi. U juda kuchli ohak ta'mi bor edi va shakar an'anaviy ravishda sharbatga qaramasdan, men hali ham ozgina nordon edi. Erimning ichimi ham juda kuchli edi, lekin unga yoqdi. 12 dollar har birida, kuchli spirtli ichimliklar to'g'ri deb o'ylayman.
Fogo de Chao taklif qilayotgan go'shtning deyarli har bir qismini tanlab oldik. Bizning eng sevganimiz, Picanha edi, bu sirli sharobning asosiy qismidir. Dengiz tuzi bilan sarimsoq bilan aromatizatsiyalanadi. Tovuq ham juda yoqimli edi. Agar siz qo'zichoqni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, xafa bo'lmaysiz. Erim, albatta, Linguiça, mustahkam cho'chqa sosisini yoqdi. Ikkalamiz ham filetani zerikarli deb o'yladik. Filet juda oz yog 'taqdim etgani uchun uning lazzatini ko'p yo'qotganday tuyuladi. Kartaning yashil tomonini ko'rsatgan ekanmiz, bizga ko'p variantlar taklif etildi. Ular bir-biriga o'xshashlarini takrorladilar, biz faqat rad etildi. Oshpazlar hatto biz nimani sinab ko'rishni so'rashdi va biz hali sinab ko'rmagan ba'zi go'shtlardan so'rashga muvaffaq bo'ldik. Ko'pincha go'shtlar ajoyib va juda yaxshi kesilgan edi.
Berilgan an'anaviy Braziliya tomoni taomlari yaxshi edi. Barchasini to'rtta stolga keltirib, taomni to'ldirishadi. Ikkalamiz ham pishloq nonini yaxshi ko'rishardi. Sarimsoqli pyuresi kartoshkalari ikkita yordamdan o'tdik, shuncha yaxshi edi. Men polentaga yoqardi, lekin erim ularni baxtsiz deb hisoblardi. Flavorful go'sht bilan eyishganda, u yangi element qo'shdi. Karamellangan banan yaxshi edi. Menga deyarli ular shirinlikka o'xshab ketishdi va yon tomondagi idishga o'xshamadilar.
Devour Downtown davomida, shirin taom bilan birga keladi. Odatda, bu shunday emas. Shunday qilib, siz o'zingizni shirin joyni tejash uchun etarli darajada nazorat qila olsangiz, Fogo de Chao keng tanlov taklif qiladi. Men krema gulxanini sinab ko'rdim va u karmelli shakar tolasi bilan mukammal chiqdi. Bir vaqtning o'zida juda shirin va engil edi. Men juda xursand bo'ldim, lekin uni tugata olmadim. Bunday saxiy taomdan keyin saxovatli qism edi. Bizning serverimiz erimga pishirilgan tovuqli qulupnay tovuqli pishiriqni taklif qildi va u juda yaxshi edi. Bizning birortamiz ham papayya krem idishlarini qo'llamagan, biroq bu juda qimmatga tushadi.
Fogo de Chao'da tushlik, bir kishi uchun $ 26,50, faqat salat bar uchun 19,50 AQSh dollari. Agar siz kechki ovqatlarda ovqatlanayotgan bo'lsangiz, butun ovqat uchun 46,50 dollar to'lashni kuting. Kechki ovqat salatining narxi faqat 19,50 dollarni tashkil etadi. 5 va undan kichik bolalar bepul. 6 yoshdan 10 yoshgacha bo'lgan bolalar yarmini tashkil etadi.
Fogo de Chao shahridagi ovqatlanish qiziqarli tajriba bo'ldi. Oziq-ovqat yaxshi va yaxshi atmosfera bo'ldi. Xodimlar samimiy va foydali. Bu qimmatbaho restoranda ovqat eyarkan, juda yuqori talablarim bor. Oziq-ovqat afzalliklari shaxsiy, shuning uchun har doim qaror chiqarish qiyin. Menga go'sht bo'yicha alohida ziravorlar yoqadi. Gaucho uslubi go'sht kesilgan tabiiy tatlardan iborat. Shunday qilib ular tuz va tabiiy ziravorlardan foydalanadilar. Go'sht yaxshi bo'lsa-da, men bir oz ko'proq lazzatni afzal ko'rgan bo'lardim. Biz sinab ko'rgan tomonlarni va shirinliklarni juda yaxshi ko'rardim. Aytishim mumkinki, agar men qimmatbaho, yuqori darajali restoranni tanlab olsam, bu mening birinchi tanlovim ekaniga amin emasman. Sizning pulingiz uchun ko'p narsalar qilsangiz ham, ovqatlanishingiz mumkin. Boshqa restoranlarda kamida boshqa taom uchun etarli miqdorda oziq-ovqat bilan ketaman.
Tavsiyalar
- Picanha
- Tovuq
- Crème Brule
Taroziga soling
- Sifat taomlari
- Chiroyli ovqat xonasi
- Samimiy va bilimdon xodimlar
Kamchilik
- Qimmat oziq-ovqat va ichimliklar
Boshqa restoran aloqalari
Chatham Tap Angliyani Indyga olib keladi
Casler's Kitchen and Bar tadqiqoti
Yunonistonning pitseriyasini o'rganish
Sotuvchining sayti