Janubi-g'arbiy qismidagi oshxonaning beshigi bo'lib, Santa Fe restoranlarining eng yaxshi restoranlari restoranlarda menyularga mahalliy, mevsimlik ingredientlar va chilgi qalampirlarini ta'kidlaydi.
Santa-Fe'deki "qizil yoki yashil" savol, ko'plab yangi Meksikalik taomlarni tepa boshlagan chil salsa deganidir. Yashil rang odatda issiq. Qizil va yashil sinash uchun "Rojdestvo" ga javob bering.
Santa Fe faqatgina 65 ming kishilik shahar bo'lsa-da, bu yaxshi hayotning qal'asi bo'lib, sevimli sho'ng'inlardan tortib to kundalik ovqatlanish joylariga jahon miqyosidagi gurme oshxonalariga qadar bo'lgan juda ko'plab restoranlarni taqdim etadi. Bular orasida.
Karen Tina Harrison tomonidan
01dan 07 gacha
Murakkab restoran
Susan Breslow Sardone.
Santa Fe restorantlarning etishmovchiligi yo'q, u erda kuchli og'izli idishlar bilan og'zingizning yuqori qismini yoqishingiz mumkin. Ammo siz o'zingizning ta'mli kurtaklaringizga xushbo'y bo'lishni istasangiz va oziq-ovqatni tatib ko'rishga arziydigan joyga borishni istasangiz, Murakkab mening birinchi tanlovimdir. Dizayner Aleksandr Girardning xazinalari bilan bezatilgan chiroyli ovqat zallarida zamonaviy zamonaviy Amerika taomlari yoqimli. Yoqimli oziq-ovqat mahsulotlarini qadrlaydigan no-ovqatsiz snoblar barcha menyu variantlarini vasvasa qilishiga qaramay, oshpazning tovuq shnitseliga to'g'ri kelmasligi mumkin. ~ Susan Breslou
02 ning 07
Geronimo
Susan Breslow Sardone. Santa Fe ning eng yaxshi restorani, Geronimo Lopez oilasiga joylashtirilgan 1700-yillardagi adobe-larni egallaydi. Vaziyat Nyu-Meksikaning nafisligi. Issiq havoda sundurma ishlaydi va maxsus ovqatlarni tayyorlash mumkin.
Chef Erik DiStefanoning deluxli taomlari Santa Fe lazzatlanishini oqilona uslubda uylaydi. Anjir, chilim va asalli gigant sho'rli qisqichbaqalar yoki qalampir tuxum po'stlog'i bilan jonlantirilgan tovoq go'shtini yoqtirmasligingizdan qat'iy nazar, Geronimo taomining eng yaxshi taomidir.
03 ning 07
Qadimgi uy
"Eldorado" mexmonxonasida joylashgan zamonaviy uyning eski uyi bo'lgan "Old House" - "AAA" va "Four Stars" kompaniyalari tomonidan "Four Diamonds" mukofotiga sazovor bo'lgan yagona Santa Fe restoranidir.
Ijrochi Chef Martin Riosning uzluksiz taqdirlanishidan tashqari, kechki ovqat uchun nimani e'tiborga olsak, uning ilhomlantirilgan, innovatsion taomlarining lazzati. Ikki taniqli idish - nam, rozmarin changlangan halibut va echki pishlog'i risotto bilan buttermus omar. Uning shirinliklari sherik bo'lish uchun juda ajoyib.
04 dan 07 gacha
Luminariya
Ilgari Baleen nomi bilan tanilgan Luminaria Restaurant & Patio, endi Loretto Inn'deki eski maydonni egallaydi. Balienning qarsakcha hazil tuyg'usidan farqli o'laroq, Luminaria fermerlar bozori tomonidan taqdim etiladigan ingredientlarni ishlatib, tinch ahvolga tushadigan menyu va dunyo bo'ylab ilhombaxsh ovqatlanishni ta'minlamoqchi.
Ushbu eng yaxshi Santa Fe restorani dam olish kunlari qog'oz qoplarga joylashtirilgan choy chiroqlari va yumshoq, romantik yoritqich yaratish uchun qumga o'rnatilgan.
05 dan 07 gacha
Coyote uz Top
Mashhur oshpaz Mark Miller 1987 yildan buyon ochilgan o'zining Santa Fe restoranida janubi-g'arbiy Ovchig'i oshxonasiga kirib keladi. Ko'pchilik oshpazlar Marxning "Mesquite grilling" va "Chile rubs" kabi yangiliklarini qabul qilishdi. Ammo Coyote uz Top hali ham noyob va Sante Fe'da bo'lish kerak.
Uning atmosferasi romantik janubi-g'arbdir, uning serverlari xabardor va issiq. Sharob ro'yxati va oziq-ovqat, har qachongidan ham yaxshi. Yirtqich hayvonlarni: G'arbning aniq biftek - Coyote Kafe "ning" kovboy kesmasi "ribe'di.
07 of 07
Rio Chama Steakhouse
Rio-Chama Santa Fe-ning "go'sht" ga sevimli joylaridan biri. Bu markaz 1800-yillardagi adobe kompleksida joylashgan. Ovqatlanish muhitini taklif qilishda yumshoq jazzli jim xonalar, jozibali hovlilar, chekuvchi do'stona bar va to'ylar va kechalar uchun mashhur bo'lgan "Partiya uyi" kiradi.
Rio-Xamaning go'shtli chili nachoslari bu noqulay taomni misol qilib keltirishadi. Fileto mignonning "shamchiroqli filesi" - hayratga soladigan biftek: cho'chqaga aylantirilgan, cho'chqa bilan o'ralgan va truble bernaise bilan maydalangan.
07 of 07
Uz Top Pascual
Mahalliy odamlar bilan uzoq yillardan buyon sevimli bo'lgan Paskualning samimiyligi, bir vaqtning o'zida faqat 50 dinorni o'tirishdir. Menyu organik va tabiiy ravishda cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti, tuxum, sut mahsulotlari ishlab chiqaradi. The New York Times gazetasi buni "nonushta oshiqlari uchun milliy qadriyat", deb ataydi va bug'doy mol go'shti va go'shtli alabalık hash maxsus hisoblanadi.
Tushlik va kechki ovqat ham xizmat qiladi va kechki ovqat uchun tavsiya qilinadi. Shirin tanlovlari qovurilgan anjir va konyak muzqaymoq va karamel sosli yapon kraxmalli karpaccio va issiq gingerbreadni o'z ichiga olishi mumkin, shunchaki aqlini tuzatishga qodir bo'lmaganlar uchun Chef desert Sampler.