Tasting frantsuz oshpazlik atamasi bo'lib, unda kichik idishlarni bir-biridan keyin xizmat qilishni nazarda tutadi. Bu atamalar oziq-ovqatni barcha his-tuyg'ular bilan ta'mlash, ingredientlarni qadrlash va oshpazning texnik mahoratini oshirish kabi yaxshi g'oyalarni o'z ichiga oladi.
Ushbu degustatsiya menuslari bugungi kunda restoranlarda mashhur tanlov hisoblanadi, ayniqsa yuqori sifatli korxonalar, bu uning imzolarini idish-tovoq va texnikasini namoyish etish imkonini beradi.
Tuxum ovqat ko'pincha bir necha soat davomida amalga oshiriladi, odatda sharob bilan mos keladigan yigirmaga yaqin kichik mayda tumshug'i bor.
Shuningdek, ushbu atama uchun boshqa narsalar ham mavjud. Masalan, siz restoranda pichan yoki pichoq bilan tanishing. Masalan, tapas an'anaviy frantsuz taomlari kabi bir qator menyu emas.
Tuping menyuslarini qaerdan topish mumkin
An'anaviy an'anaviy sakkiz yoki undan ko'p kurs ta'mga xizmat qiluvchi restoran topib, byudjet sayohatchisi uchun qiyin bo'lishi mumkin, dunyoning turli shaharlaridagi ko'pgina restoranlarda menyusga xizmat ko'rsatishning ushbu maxsus usuli taklif etiladi.
San-Frantsisko, Chikagodagi va Nyu-York shahridagi "oziq-ovqat maqsadlari" ning ko'plab korxonalari, shuningdek, odatda, ikkita dengiz mahsulotlari, qizil go'sht, shirin va sabzavotlar yoki tomonlar bilan oltidan to'qqizta kurslarga ega bo'lgan kichik desustatsiya menuslariga xizmat qiladi.
Bundan tashqari, yuqori sifatli restoranlar oshxonaning oshpazining oshpazlik mahoratini ko'rsatish uchun ushbu eksklyuziv menyularni namoyish qilish ehtimoli ko'proq; qimmatroq bo'lsa-da, bu ehtiyotkorlik bilan yaratilgan menyular odatdagidek (hatto mazali taom) boshqa joylardan farqli ravishda o'ziga xos ta'mga ega.
Amerika gastronomi: taomlarni menyular
Frantsuz taomlar an'anasi hissiyotlarga, tantanali tizimga, oshpazlik ustaxonasiga va juda yaxshi shirkatga qaratilgan diqqatni tortadigan tajribaga qaratilgan bo'lsa-da, ko'plab amerikalik restoranlar ancha kam sharoitlarda bir nechta taomlarni tanlab olish an'analariga ega.
Ovqatlanish menyusi deb ataladigan ushbu taomlar butun Qo'shma Shtatlar bo'ylab restoranlarda taklif etiladi va siz 100 AQSh dollaridan 300 AQSh dollarigacha bo'lgan har bir kishiga - siz qaerda ovqatlanishingiz va ichimliklarni juftlashtirasizmi yoki olmasligingiz mumkin. Odatda ular bosh oshpazning oshpazlik mahoratini namoyish qiladilar, ammo atrof-muhit va tasting tushunchalari odatda xizmatning bir qismi emas.
Amerika taomlari menyusi bilan taom sifatida bir xil fransuz tajribasini qabul qilmasligingiz mumkin bo'lsa-da, siz yagona antre tanlovi o'rniga bu bilan buyurtma berib, mamlakatning eng yaxshi restoranlarining ayrimlari kabi juda ko'p noyob idishlardan bahramand bo'lasiz. Ayrimlarning ba'zilari oddiy menyuda siz tanlagan ikkita yoki uchta taomdan birini tanlashga ruxsat beradi va sizni bir oz ko'proq "shubhasiz menyu" narxiga zaryad qiladi.
Agar siz mamlakatga sayohat qilsangiz, siz tashrif buyuradigan shaharlarning har biri turli restoranlarga ega bo'lishi mumkin. Ba'zi restoranlar hatto bunday xizmatda ixtisoslashishi mumkin, boshqalar esa uni faqat ovqatlanishdan va tomonlardan so'ng qo'shimcha menyu elementi sifatida ko'rishlari mumkin. Sevimli restoraningiz bor bo'lsa, oldindan tekshirib turing. Ular sizga faqat bitim tuzishi mumkin.