So'nggi yillarda Ostinning barcha hududlarida yangi vejetaryen va vegan restoranlar va oziq-ovqat yuk mashinalari ishlab chiqarildi. Endi o'simlikka asoslangan dietaning afzalliklari kengroq tushunchaga ega bo'lib, hatto qoramol parranda go'shtini o'z vaqtida vajetaryenlarga aylantirmoqda. Oziq-ovqatlar mazali ekanligida sog'lom oziq-ovqat tanlovini qilish osonroq bo'ladi va quyidagi sehvenliklar doimiy ravishda shaharning eng mazali vegetarian narxiga xizmat qiladi.
01dan 12gacha
Taymer madaniyati
Jerk Seitan Sandwich. Nozik hisoblagich madaniyati "Teskari madaniyat" tasodifiy all-Vegan restorani Ostinning sharqiy qismida joylashgan. Restoranning ko'plab ajoyib yaratuvchilari orasida "Jerk Seitan Sandwich" haqiqiy imzo idishi hisoblanadi. "Men uni ta'kidlashni yaxshi ko'raman, chunki Ostindagi boshqa sendvich yo'q," deydi Sue Davis. Panjara qilingan organik bug'doy nonida xizmat qiluvchi sendvich sut sosida marinadlangan uy qurilishi seitan (bug'doy glyuten), geveze, turşu, piyoz, yangi mayonez va chilli sariyog 'bilan qo'shiladi.
12 of 12
Bouldin Creek uz Top
Bouldin Creek Café, bug'doy rostdan tayyorlangan sabzavotli vajetaryen burger kabi Veggie Royal kabi yaratilgan narsalar tufayli sodiq izdoshga sazovor bo'ldi. Muntazam kishilar ham Humus-ha, Humus haqida shivirlashadi! Agar siz tuxum iste'mol qilmasangiz, barcha tuxum idishlarini Bouldin Creekning "tofu chayqalishi" bilan tuzish mumkin. "The Renedict" tuxumlari Benedictning yana bir tasavvurida ikkita tuxum, tofu cho'chqasi, vegan Hollandaise va chaqaloq ismaloq, panjara bilan qoplangan ciabatta non.
03 dan 12gacha
Veggie Heaven
Protein 2000 ta taom. Nozik Veggie Heaven Dastlab 1998 yilda Guadalupe (aka The Drag) da ochilgan Veggie Heaven ko'p yillar davomida Texasdagi talabalar uchun sevimli joy edi. Bu joy 2014 yilda yopilgan va Stasi Chen egasi va uning oilasi uni qayta ochishni rejalashtirmagan. E'tiborli talabga javoban, yangi versiya 2017 yil may oyida G'arbiy 5-chi ko'chada ochildi. Har qanday yangi (yoki yangi) restoranda bo'lgani kabi, xizmat bilan bog'liq bir nechta hıçkırıklar bor edi, lekin muntazam ko'pchiligi qaytib keldi va oziq-ovqat haqida sharmanda. Chen Protein 2000 va Protein Vader ikkita eng mashhur idish. Protein Vader xushbo'y Sichuan sousi, yashil loviya, sarimsoq va piyoz bilan chayqatilgan va qovurilgan tovuq kabi nuggetlarga ega. Protein 2000 shuningdek nuggetlarni ham o'z ichiga oladi, ammo engil shirin sous, piyoz, brokkoli va sarimsoq.
04/12
Onamning kafei
Ovozli uy kabi, onaning kafe - Ostinning vegetarian sahnasida juda ko'p sevilgan faxriysi. Biznesda 1980 yildan buyon ona oshpazlari sog'lom taomlarni tayyorlashda usta bo'lib, ular konfor taomlari kabi lazzatlanishadi. Bueno Burger bir necha marta ommaviy axborot vositalaridan shaharning eng yaxshi sabzavot burgeri deb tan olindi. Patti - tofu, bulgur bug'doyi, yangi sabzavot va urug'larning mulkiy aralashmasi. Yana bir mashhur piyola, yirik burrito jigarrang guruch, qora fasol, chipotle kaju sousu va jak pishloq bilan to'la. Ismaloq qo'ziqorin enchiladaslari sizni yog 'va baxtiyor his qiladi.
05 dan 12 gacha
Casa de Luz
Eduardo "Wayo" Loera tomonidan 26 yil oldin asos solingan, Casa de Luz ovqatlanish uchun faqatgina bitta joydan ko'proq bo'lishni maqsad qilgan. Loera uni "tajribali ta'lim jamiyatlari markazi" deb ta'riflaydi. Umumiy ovqatlanish maydonidan tashqari, yoga darslari, sog'liqni saqlash va sog'lomlashtirish amaliyotchilari va hatto kichik xususiy maktablar uchun yopiq joylar mavjud.
Lekin ovqat haqida nima deyish mumkin? Kundalik vdaning dahshatlaridan tashqariga chiqib, Casa de Luzdagi oshxona zaytun moyini ham ishlatmaydi, chunki u qayta ishlangan mahsulotdir. "Biroq bizning muhim yog'li kislotalarni olamiz, chunki bizning soslarimiz yong'oq va urug'lardan tayyorlangan", deydi Loera. Ushbu makrobiyotik yondashuvning qat'iyligi oziq-ovqatning juda yaxshi ta'mini keltirib chiqarmoqda.
Loera har qanday taomni eng mashhur deb e'lon qilishga ikkilanayotgani yo'q, lekin pressga bostirib kirganida, shirin kartoshka sho'rva kundalik menyuda bo'lsa, odatdagilar qiziqish uyg'otdi. Afsuski, siz uni buyurtma qila olmaysiz, chunki har kuni tushlik va kechki ovqat menyusi hamma uchun bir xil sho'rva va entriyani o'z ichiga oladi. Ortiqcha tomonda bu buyurtmachiga har doim abadiy turadigan do'st yoki do'st bilan borish uchun ajoyib joy. Kamroq qarorlar, kam stress. Buni faqatgina Casa de Luzdagi tinch kayfiyatning yana bir foydasi deb biling.
06 dan 12 gacha
Xiang Yun uyi choy palatasi
Temple Perfection Rays Combo. Xush kelibsiz Xiang Yun Temple Choy palatasi Ostindagi shimoli-g'arbiy Ostindagi chiroyli Buddist ibodatxonalari negizida joylashgan Xiang Yun Temple Choy palatasi yuqori sifatli vajetaryen taomlar bilan tanishish uchun ajoyib madaniy tajriba taqdim etadi. Tofu va yangi sabzavotlar bilan ishlab chiqarilgan "Mükemmellik Rays Combo", olomonning sevimli, deydi ma'badning ko'ngillisi Joyce Lin. Taxminan 10 dollar (pul uchun) sho'rva, entriy, shirinlik va choy bo'lsin. Tushlikdan so'ng, siz osoyishtalik muhitda dam olishingiz mumkin. Hatto ma'bad ichkarisidan kelganlarni ham eshitishingiz mumkin.
07 dan 12gacha
Janob Tabiiy
Go'shtni tashkil etuvchi muassasalardan biri, janob Natural o'zining vejetaryen barbekyu sandviçlari va Meksikadagi nonushta plitalari bilan tanilgan. Burger xo'jayin - sote qilingan piyoz, qo'ziqorin, avakado va pishloq bilan birga tayyorlangan uyda tayyorlangan soya patti bo'lgan yana bir ajoyib piyola. Veggie tamales ham yuqori chiziq. Janob Tabiiy tomonidan tayyorlanadigan non zavodida meksikalik xamir ovqatlar va empanadalar paydo bo'ladi.
08 dan 12gacha
Svad
Ushbu vegetarian hind restorani ajoyib paneer dosa, chaat va samosaslarni ishlab chiqaradi. Agar siz Hind taomlarining nomlarini eslab qolishingiz qiyin bo'lsa, shunchaki namlagich likyorini buyurtma qiling. Bo'limlar saxiydir va siz biron-bir narsadan hafsalasi pir bo'lmay qolasiz. Keyinchalik tomoshabinlar Hind pitsasini yoki baharatlı pomidor oshini sinashni xohlashadi.
09 dan 12gacha
Salqin fasol
Warrior Taco. Nozik salqin fasol Oziq-ovqat savdogari Warrior Taco Thrillist tomonidan 2016 yilda Austinda eng yaxshi 10 ta taqinchoqlardan biri deb tan olindi va bu toifalar faqat vegetarian tacoslari bilan chegaralanib qolmadi. Warrior Taco qallig'i uy qurilishi Q-rizo, chorizo retseptidan ilhomlangan quinoa asosidagi yaratilish, Meksikalik buvisining egasi Rolando Garzaga o'tdi. Q-rizo qizil chinnigullar kartoshka, meksikalik qizil piyoz va yangi shilantro bilan birlashtirilgan. Muntazam kishilar ham oziq-ovqat mashinalarining arzimas charro loviyalariga maqtovlar.
12 of 10
Asiana hind taomlari
Bu erda eng yaxshi baho boshqa bir kishi bilan baham ko'rish uchun ideal o'lchov bo'lgan Asiana Special Dinner. Bu o'simlik samosas, saag paneer, paneer tikka, alo gobi kori, guruch va nan o'z ichiga oladi. Boshqa mashhur menyu - Dal Makani, qora yasmiq, pomidor va qaymoqning ajoyib, ammo ajoyib aralashmasi. Pista yoki mango muzqaymoq bilan baharatlı ovqatni tugating.
11 dan 12gacha
Chichek bola
Ona Olov kosa. Nozik gul bola Yuqori savdoni xarid qilish va sog'lom ovqatlanishni birlashtirmoqchi bo'lsangiz, "Northside" savdo markazidagi Flower Childga boring. Yurak-yalang'och onalar kosasi sizning chakana sarguzashtingizni davom ettirish uchun sizga kuch beradi. Ovqat qadimgi donalardan, shirin kartoshka, portobello qo'ziqorin, avakado, bodring, brokkoli pesto, bargli ko'katlar, qizil qalampir miso vinaigrette va kenevir urug'ining ajoyib aralashmasi.
12dan 12gacha
Arlo
Bac'n Cheeze Burger sizning ta'mli kurtaklari va ko'zlaringizni zavqlantiradi, ayniqsa siz yaqinda vajetaryen konvertatsiyasiz. Burger xuddi chiriydigan, semiz, badavlat burgerga o'xshaydi. Oziq-ovqat transporti vositasi, shuningdek, uning tater tots, shirin kartoshka kartoshka, mac va pishloq va Barbekü burgeri bilan ham tanilgan. Jonli barning yonida joylashgan bu odamlar ham tomosha qilish uchun ajoyib joy.