Chibuku Shake-Shake - bu G'arbiy G'arbning ko'pchiligi sut yoki meva sharbati bilan tezda bog'lanishini ta'minlaydigan o'ziga xos qizil, oq va ko'k karton bilan qadoqlangan. Bu maltli jo'xori va makkadan ishlab chiqarilgan va Janubiy Afrikaning an'anaviy Umqombothi pivosidan ilhom oladi.
Tribal madaniyatidagi ildizlar
Umqomotsi, yosh Xo'ro erkaklarining yoshga kirib kelayotgan yoshligidan qaytishlarini bayram qilish uchun an'anaviy tarzda uy quradigan pivo.
Bundan tashqari, to'y va dafn marosimlari, shu jumladan, savdo-sotiqdagi spirtli ichimliklar uchun qulay alternativ bo'lib xizmat qiladi. Chibuku Shake-Shake - umqomotiyning tijorat asosida ishlab chiqarilgan singlisi bo'lib, 1950 yilda Germaniyada pivo ishlab chiqarishni o'rganib, Zambiyada yashovchi Janubiy Afrikalik gastarbayter Max Heinrich tomonidan ishlab chiqarilgan.
Olingan ta'm
Chibuku Shake-Shake an'anaviy G'arb pivolariga tatib va to'qimalarda mutlaqo farq qiladi. Uning tutarliligi suvli pyruvaga o'xshaydi, pivoning beqaror bej ko'rinishida yordam beradigan illüziya. Fermentatsiya qiluvchi jo'xori ichimga nordon aromani beradi va shunga o'xshash, odatda sotib olingan ta'mi deb hisoblanadi. Chibuku Shake-Shake shamshirning chayqalish harakati uchun nomlanadi, chunki uning filtri bo'lmagan zarralari karton tubiga joylashadi.
Borayotgan spirtli
Chibuku Shake-Shake spirtining tarkibi hayratlanarli darajada past.
Pivo dastlab qadoqlanganida, miqdori taxminan 0,5% ga teng bo'lgan Spirtli ichimliklar (ABV) ga ega bo'lsa-da, bu rafda fermentlar berishda davom etadi. U atrofida o'ynay oladigan bo'lsa, u kuchliroq bo'lib, u beshinchi yoki oltinchi kuni tugamasdan oldin maksimal ABV darajasini taxminan 4% ga etadi. 2012-yilda Zambiya bozori pasterizatsiyalangan va karbonatlashgan Chibuku Super deb nomlanuvchi versiyasini ishga tushirdi, bu esa shaffofroq muddati va 3,5% barqaror ABVga ega.
A haqiqiy afrikalik pivo
Chibuku Shake Shake kompaniyasi SABMiller xalqaro pivo zavodiga tegishli bo'lib, Botswana, Gana, Malavi, Mozambik, Janubiy Afrika, Uganda, Zambiya va Zimbabve kabi bir qancha mamlakatlarda turli pivo ishlab chiqaruvchilari tomonidan ishlab chiqariladi. Arzon bozor narxi bu ishchilarning ish haqi miqdori eng pastki qismida ishlaydigan ichimlikka aylantiradi, lekin qimmatbaho shisha idishga ega brendlarga ega bo'lganlar kamida bir marta bu noyob pivoni sinab ko'rishlari kerak.
Fun Chibuku faktlar
Original pivo ishlab chiqaruvchi Maks Heinrich iste'molchilarning fikrlarini diqqat bilan yozib, g'oyalarni maxsus jurnalda eslatib turardi, uni "kitob" mahalliy so'zidan keyin Chibuku pivosini chaqirishga ilhomlantirdi. Ichimlikning nomi Angliyaning Liverpul shahridagi mashhur raqs klubi bilan almashtiriladi va u klubning egasi Chibuku Shake Shakeni Malaviga safari chog'ida pivo sharafiga bag'ishlangan. Notijorat shaklda Chibuku (yoki Umqombothi) yuzlab yillar davomida mavjud edi.
Ushbu maqola qisman yangilandi va Jessica Macdonald tomonidan 16 noyabrda 2016 yilda qayta yozildi.