10 ta shaharda yangi narsalarni sinab ko'ring

Vashington, shahar, madaniy eritadigan pot va xalqaro oshxonadan kashf qilish uchun ajoyib joy. Bu yerda joylashgan 175 ta chet el elchixonalari bilan dunyoning eng yaxshi oshpazlari shaharning uyini chaqiradilar va o'zlarining noyob madaniy merosi, taomlari va an'analarini baham ko'rish uchun sevimli ovqatlarini taklif qiladilar. Poytaxtda har bir qit'adan spirtli ichimliklar bilan yuzlab yirik etnik restoranlar mavjud. Vashington shahridagi eng yaxshi restoranlarda sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan bir nechta noyob va mazali ovqatlar

• 01dan 10gacha

  Ambar: Bolqon oshxonasi

  Restoranda Bolqon yarımadasining zamonaviy qiyma bilan tayyorlangan taomlari mavjud. Bu kichik lavha narxiga tegishli: Mezze Platter, Sho'rva va Bodring va Go'sht va Poultry. Ko'p vegetarian variantlari mavjud. Sharob ro'yxati Bolqon mintaqasidan 50 dan ortiq sharobni o'z ichiga oladi. Rakia Bar ham ajoyib tanlovga ega. Rakia fermentlar mevasini distillashda ishlab chiqarilgan spirtli ichimlikdir va Bolgariya, Serbiya, Albaniya, Bosniya va Gertsegovina, Xorvatiya, Makedoniya, Chernogoriya va Turkiya milliy sharobidir.

  Usha : cho'chqaga aylantirilgan cho'chqaga aylantirilgan go'shtni, mol go'shti tayyorlashni, baharatlı salamini, to'r tashlashni, echki pishloqini, tuzlangan sabzavot va turpni ko'ring.

  Joylar: Barracks Row, Capitol Hill. 523 8-k ko'ch., SE Vashington shahar. (202) 813-3039. Clarendon, VA, 2901 Wilson Blvd Arlington, VA (703) 875-9663.

• 02 ning 10

  Kuba Libre Restaurant & Rum Bar: Kuba oshxonadan

  Kuba Libre'dagi ovqatlarni Kubadagi ispaniyalik, afrikalik, kreolitik va Osiyo ta'siridan kelib chiqqan kuli oshxonalari an'analaridan kelib chiqqan noyob lazzatlari mavjud. Menyular mol go'shti, parrandachilik, cho'chqa go'shti va ekzotik meva va sabzavotlar, o'simliklar va ziravorlar bilan dengiz mahsulotlari bilan birlashtiradigan rang, aroma va uslub bilan to'la. Uyning ixtisosi, mojito, 14 turdagi va Kuba reseptidan tayyorlangan. Kuba Libre Filadelfiya, Atlantic Siti va Orlando-da qo'shimcha joylarga ega.

  Sinash: Ceviche Trio - Hamachi-Yellowtail, organik uzum pomidor salatası, leche de tigre va tay tayfasi vinaigrette

  Joylashgan joyi: Penn Quarter, 801 9th Street NW Vashington shahar (202) 408.1600.

• 03 dan 10gacha

  Letena restorani: Efiopiya oshxonasi

  Efiopiya taomlarining boy ta'midan foydalanib, Letena menyusida go'shtli va turli xil go'shtli ovqatlar, shuningdek, vegetarian va vegan taomlari aniqlanadi. Ovqatlar mayin yoki pishiriq shaklida, injera bilan tayyorlangan, fermentlangan teff va arpa unidan tayyorlangan tekis nonda tayyorlanadi.

  Sinash: Vagan va ikkita go'shtli taomni o'z ichiga olgan sampler. Tanlovlar qo'ziqorin duletini (jalapeno, qizil piyoz, sarimsoq va zaytun yog'i bilan aralashtirilgan nozik tug'ralgan qo'ziqorin) o'z ichiga oladi; fasolya (karamellangan piyoz bilan sote qilingan sabzavot va sabzi); gomosin (moyli va jalapeno qalampir bilan tayyorlangan yashil yashil); kik (engil piyoz, sarimsoq va zanjabil sousida uchraydigan sariq split no'xat); shiro (yumshoq ziravorli no'xat go'shti); yemisir wot (berbere sousida qovurilgan qizil yasmiq); tovuq va mol tuxumlari, karamellangan piyoz va jalapenoz bilan tayyorlanadi va pishiriladi.

  Joylashgan joyi: Columbia Heights, 3100 14th Street NW, Vashington shahar. (202) 870-1514.

• 04/10

  Marcelning frantsiyalik Belgiya oshxonasi

  Ushbu oqlangan, frantsuz-Belgiya restorani, sovrinli o'rinbosari Robert Wiedmaier tomonidan belgilangan narxlardagi menyu taklif qiladi. Menyu elementlari har kuni o'zgartiriladi. Taniqli chef Bryusseldan keladigan va uning oshxonasi Evropa madaniyatining eng yaxshi oshxona dasturlarini aks ettiradi. U Vashingtonda bir nechta restoranga ega: Brasserie Beck, Wildwood Kitchen, Midyard Bar & Grill va Siren.

  Sinash: Boudin blanj, Champagne Ardenne mintaqasidagi Rethel shahridan ixtisos. Bu an'anaviy taom - frantsuz shampan mintaqasida Rojdestvo bayrami uchun tayyorlangan nozik-teksturali oq kolbasa.

  Manzil: West End, 2401 Pensilvaniya Ave NW, Vashington, shahar. (202) 296-1166.

• 10dan 10gacha

  Rasika: Hind oshxonasi

  Mukofot olgan Hind restoranida Tawa (griddle), Sigri (ochiq barbekyu), tandoori va mintaqaviy korilarni oshxonada ochiq oshxona namoyish etadi. Hindistonning Yangi Dehli shahrida tug'ilgan Ashok Bajaj London va AQShda 25 yildan ziyod restoranlarni egallab kelgan. Innovatsion menyuga tovuq, qo'zichoq, dengiz mahsulotlari va vegetarianlar kiradi.

  Ushbuni ko'ring: karam Bezule, xantal urug'i, karam bargi, yashil chilies va limon sharbati bilan mazali vajetaryen ovqat.

  Joylar: Penn Quarter, 633 D Street, NW Vashington shahar (202) 637-1222. West End, 1190 New Xempshir Ave, NW Vashington, shahar (202) 466-2500.

• 06 dan 10gacha

  Jaleo: ispan oshxonalari

  Chef Xose Andrés rahbarligida, Jaleo ispaniyaliklarning an'anaviy kichkina taomlari, shuningdek, qimmatbaho paellalar, ajoyib sangrialar va ispan sharoblari va sherrlarning ajoyib tanlovi bilan mukofotlangan assortimentga ega. Jaleo Merilend va Shimoliy Virjiniyada qo'shimcha joylarga ega.

  Ushlab ko'ring: Jaleo mevsimlik sabzavot paella an'anaviy is a ispan guruch toza yangi tarkibiy qismlardan qilingan. Restoran yil davomida paella maxsus mahsulotlarini aylantiradi.

  Joylar: Penn Quarter, 480 7th Street, YaDT, Vashington shahar. (202) 628-7949. Bethesda Roy, Bethesda, MD (301) 913-0003. Crystal shahar do'konlar, Arlington, VA (703) 413-8181.

• 07 dan 10gacha

  Xitoy Chilkano: Peru oshxonasi

  Xitoy Chilcano Peru shahrining chuqur ildiz otgan va turli xil oshxona madaniyatini, shu jumladan, mahalliy Criollo, Xitoy Chifa va Yapon Nikkei oshxonalarini nishonlamoqda. Bu uch xil oshpazlik madaniyati o'rtasida mahalliy ingredientlarni kashf etmoq.

  Sinab ko'ring: Aeropuerto - Xitoyning Chilcano imzolari asosiy taomlaridan biri (qovurilgan guruch, tuxum makaron, sharbatli kartoshka, mevali sabzavotlar, soya loviya o'simliklari, "samolyotlar" - mehmonlar qisqichbaqalar yoki tovuqlarni qo'shishni tanlashi mumkin).

  Joylashgan joyi: Penn Quarter, 418 7th Sit, NW; Vashington shahar. (202) 783-0941.

• 08 dan 10gacha

  Espita Mezkaleriya: janubdagi mexnat oshxonasi

  Espita Mezkaleriya an'anaviy Meksika va zamonaviy texnikani birlashtiradigan rustik lazzatlarni taklif qiladi, bu esa janubiy-yunon-meksikalik ta'til sifatiga sodiq qoladi. Bundan tashqari, restoran mintaqaning etti turdagi moliga qaratilgan. Shuningdek, sop, ensaladas, fundidos, tlayudas va ceviches to'plamlari mavjud. Barcha tortillaslar qo'lda bosiladi.

  Sinash: qo'zichoq bo'yog'i bilan Mole Negro, hoja santa, piloncillo, Meksika oregano va chili kul.

  Manzil: Vernon maydonidagi tog'li, 1250 9-ko'cha, NW, Vashington, shahar. (202) 621-9695.

• 09 dan 10 ga

  Cava Grill: O'rta oshqozon taomlari

  Cava, zamonaviy, uqsin va jonli O'rta oziq-ovqat, ham yaxshi ovqat va tezkor tasodifiy restoranlarda taqdim etadi.

  Kava Grillning zaytun moyi va maydanoz bilan zaytun moyi oqsil va tolaga yuqori bo'lib, restoranlarning o'zlarining supergreenslari (Bryussel gullari, karam, brokkoli va hindistonning uy aralashmasi) bilan birlashganda, to'yimli va oziqlantiruvchi kosa.

  Cava Grill DC maydonida 25 ta joy mavjud: Bethesda, Tenleytown, Columbia Heights, Tysons, Merrifield, Chinatown, Westfield Montgomery mall, Kentlands, Fairfax, Reagan DCA va Ashburn, VA va boshqalar. Cava Mezze (to'liq xizmat ko'rsatish restoranlar) Rockville, MD, Capitol Hill, DC, Clarendon, VA, Harbour East, Baltimor, MD va Olney, MD da joylashgan.

• 10 dan 10 gacha

  Lupo Verde: Italiya taomlari

  Lupo Verde, uqsin, rustik, italyancha narxlarga xizmat qiladi, shu jumladan turli xil kichik plitalar, uy-ro'zg'or buyumlari, pishloqlar, non va antipasti. Shuningdek, tushlik paytida pomidor va salatlar tanlovi va uy qurilishi makaronlar, qovurilgan baliq va kechki ovqat paytida go'shtni tanlab olish bilan birga yog'och pizzalar ham mavjud.

  Sinab ko'ring: qovoq go'shti, qovurilgan rampalar, zaharli aiol bilan to'ldirilgan qovoq gullari.

  Manzil: U Street koridori, 1401 T ko'chasi, NW Vashington shahar (202) 827-4726.